Города и курорты

Острова и регионы

Новые статьи

  • Памятники — достопримечательности Санкт-Петербурга с интересной судьбой

    Северная Венеция - город, любимый путешественниками, которые, побывав здесь однажды, мечтают возвратиться вновь в один из самых красивых уголков планеты. ...

  • Гостиницы Римини

    Каждый уголок Италии имеет свою историю, которая представляет ценность не только для самой страны, но и в мировом масштабе. Практически любой дом, улочка ...

  • Багамы. Праздник жизни.

    В Вест-Индии находится, пожалуй, одно из самых интересных государств - Багамы. Оно включает в себя множество островов и коралловых рифов, расположенных от юго-востока Флориды до восточной части Кубы. ...

Виноделие в Чили

Увлечение виноделием в Чили началось еще в шестнадцатом веке, когда эту страну начали завоевывать конкистадоры, вместе с которыми появились здесь и миссионеры – именно они высадили здесь виноградную лозу и начали производить из нее вино.
Виноделие в Чили
Лучшим местом для возделывания винограда являются плодородные почвы недалеко от Сантьяго, да и климат способствует созреванию этих ягод. Также виноградные плантации можно найти в центральной долине Маипо, где они раскинулись на территории около 10.5 тыс. га.

Виноделие стало вполне успешным родом занятий в Чили, и вскоре им увлеклось и местное население. Вино стало популярным и в самой стране, и за ее пределами. Увеличивался экспорт, виноделы придумывали собственные рецепты – в общем, отрасль развивалась семимильными шагами.
Еще одной всемирно признанной меккой виноделия является, конечно, Франция. Если вы цените истинное качество и благородный вкус вина и хотите попробовать все разнообразие сортов из разных земель и провинций Франции, отправляйтесь в путешествие в эту потрясающую страну. Не забудьте, что вам потребуется шенгенская виза. О том как оформить и получить визу во Францию читайте здесь.

В 19 веке виноделов Чили обратили внимание главные их конкуренты из Испании, после чего началась настоящая война: для чилийских виноделов были установлены непосильные налоги, а многие виноградные плантации были просто уничтожены. Последующая за этим война за независимость Чили окончательно подорвала эту отрасль.
В 19 веке, в 60-е годы европейские виноградники претерпели очень сильное нападение тли, которая попала сюда из Северной Америки. В результате ее распространения погибло 9/10 всех площадей, засаженных виноградом. Заниматься виноделием в Европе стало очень невыгодным занятием, даже сами виноделы начали срываться с насиженных мест и переезжать в Чили, особенно французы. Таким образом, на развитие виноделия в Чили повлияла и Франция, в том числе сюда были перевезены некоторые сорта винограда – Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне.

А в Чили виноделию ничего уже не угрожало. Мягкий климат, плодородная почва, устойчивость к нашествию тли – все это способствовало приумножению виноградников в этой стране.
В 1938 разведение виноградников было запрещено правительством Чили, но на популярность чилийских вин в мире этот запрет никак не повлиял. Дальнейшие ограничения также ни к чему не привели – чилийские вина были популярными, но их становилось все меньше. Запрет на возделывание новых виноградников был снят только в 1974 году, а земли были возвращены их первоначальным владельцам. Правда, никакого пособничества государство виноделам все равно не оказывало, и восстановление отрасли шло очень медленно.
Виноделие в Чили
Новый всплеск популярности ожидал чилийские вина в 1980-м году. На этот момент в Чили проживало множество французов, испанцев и американцев, которые целенаправленно занимались здесь виноделием. Они обменивались опытом, внедряли новые технологии для того, чтобы снова стать столицей виноделия в мире. К концу этого десятилетия чилийские вина покупались очень хорошо, плюс виноделы дождались значительных инвестиций со стороны США в свой бизнес.

Значительные изменения произошли в отрасли в 1990-е годы. Виноделы работали на новом оборудовании, отрасль процветала, вино становилось все более качественным.
На сегодняшний день виноградная лоза посажена в Чили на территории, равной сотням тысячам га. Наиболее популярными сортами винограда, который используется для производства чилийских вин, можно назвать Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Шираз, Рислинг, Мальбек и ряд других. Также в современном виноделии производители полностью отказались от яблочных добавок, которые не лучшим способом отражались на его качестве.
Пик популярности на чилийские вина в России начался сравнительно недавно – чуть более 10 лет назад. Они отлично вписываются в любимую нами схему «цена-качество» и при этом всего лишь немного уступают по вкусу винам из Франции.

13 Сентябрь 2011

При копировании материалов, активная ссылка на наш сайт обязательна. © 2011-2014 Chilean.ru Все права защищены.